〝命〟をいただくことへの感謝
「羊乃助（ラムノスケ）」は、
希少な国産ラム肉を
フルコースでご提供する羊肉専門店。
羊を育てにくい
日本の環境下で、
愛情を込めて飼育されている
畜産農家様から、
上質な品を仕入れて
至極の逸品に。
全ては感謝をもった
お付き合いで、信頼関係を
築いているからこそ。
貴重な国産の羊を
一頭丸ごと仕入れて丁寧に捌き、
切れ端はミンチにして揚げ物に、
骨は出汁を取ってスープに。
〝命をいただいているからこそ、
余すこと無く使用する〟。
それが生産者様と羊への
最大の敬意と考えている。
羊肉の品種や部位ごとの違いを見極め、
最上と考える逸品に仕上げるのが羊乃助のスタイル。
メインのジンギスカンもお客様の目の前で
焼き上げ、できたての美味しさを。
羊乃助だからこそ体験できる愉しさを、
どうぞあなたの大切な方と―。